PLAY GALS．頑樂女孩生活誌

今天要教大家來使用上次做的--義式香草嫩雞
做成香蒜培根嫩雞義大利麵

這種雞肉不管加紅醬,白醬.青醬都很好吃
佐佐義裡還有一道是白+青醬混合的醬汁
一樣有放這種萬用嫩雞肉
而且也可以配白飯吃~相當下飯!!
注意!!!!
這裡我們會使用到一個很簡單又很萬用的調味料!!!
要做這道義大利麵的話~請提早兩天準備這款調味料~~
蒜油 >>很簡單~又好做~以後做料理都可以用~~

材料：橄欖油（或植物油）一杯、大蒜兩瓣
做法：準備一個可密封的玻璃容器，最好用熱水煮沸消毒過然後擦乾or陰乾（可用醬瓜的瓶子）
　　　將橄欖油倒進瓶中，大蒜剝皮把蒂頭切掉，用菜刀拍扁or壓扁
　　　丟進橄欖油裡，浸泡一～兩天就完成了！！
保存方法：記得以前我爸是沒有在冰的，我的食譜書上也沒有註明
　　　　　我前兩天沒有冰也沒有壞掉，但是後來我還是有拿去冰起來以防萬一
香蒜培根嫩雞義大利麵
材料：
義大利麵條 一人份
蒜頭兩瓣
洋蔥四分之一個
辣椒一條
義式嫩雞一人份(愛吃多少就放多少)
培根一條
調味料：
鹽
黑胡椒（我用現磨黑胡椒粒）
洋香菜葉
起司粉
蒜油
（事前準備）
洋蔥、辣椒、蒜頭、培根切小丁
義式嫩雞取出備用
做法：
１．煮開一鍋水，放入義大利麵並加一小匙鹽，待煮到表面略微變白後，用指甲能掐斷麵條的程度即可熄火，將熱水倒掉備用
２．鍋中加入八分之一小匙的蒜油（因為培根本身就有油脂，這裡放油只是為了不黏鍋，有不沾鍋的可不加油）
　　放入培根煎至微焦，油脂滲出
３．放入蒜頭爆香，然後加入洋蔥跟辣椒，在佐佐義吃到的洋蔥非常熟軟，所以這裡我有加一大匙的水
　　蓋上蓋子關小火，用燜的慢慢讓洋蔥熟透
４．洋蔥變透明後即可將煮好的義大利麵放入鍋中，加入一小匙的蒜油，適量的鹽跟黑胡椒拌勻
（我吃比較重口味所以加了二分之一小匙）喜歡蒜香的人可再添加蒜油，不過橄欖油熱量也很高，所以我就不放太多了
５．事前煮好的嫩雞因為已經熟了，所以在拌完麵後加入，翻炒一下讓雞肉受熱
　　（因為我是隔天在公司吃才要微波所以這邊我沒有很在意熱度，也可加麵之前就放雞肉
　　　但要注意一開始醃雞肉時鹽不要放太多，因為拌麵時也會加鹽，雞肉若沾到會太鹹）
６．上桌前灑上洋香菜葉及起司粉就完成囉～～
PS.
這道義大利麵我不敢說百分之百跟佐佐義相似
畢竟調味料（尤其是醃雞肉的）都只是我的臆測
不過我覺得大概有80%相像了啦！！
有機會我會再去佐佐義好好的品嘗～再回來思考他們用什麼調味料處理雞肉～
不過只要用到蒜油跟大量洋蔥的鮮甜～麵本身是99%相似的！！
  

 
材料：
雞胸肉一塊
調味料：
鹽3~4小匙
黑胡椒2小匙(我用的是現磨的)
義大利香料3小匙
奶油一小匙
 
（事前準備）
前一天將雞胸肉切塊，加入鹽、黑胡椒、義大利香料醃個一天
買東西的時候可叫老闆把雞皮留給你~煎起來超好吃>\\\\\\\<(雖然熱量很高orz)
不過處理肉的時候可以先用手把雞皮下的油脂剝掉
做法：
１．用中小火熱鍋，將奶油放進鍋中融化，先放入雞皮煎至表面變金黃色，將香香的雞油逼出來
２．放入雞胸肉塊開始煎，讓每面均勻受熱，雞皮先撈起以免燒焦，蓋上小鍋蓋約一分鐘讓雞肉熟透
３．放入雞皮在煎一下就可以撈起了
因為我油放比較多，所以用廚房紙巾吸一下油~
這個真的超好吃的喔!!!
準備今天拿來做成佐佐義裡我最愛的--香蒜培根雞肉義大利麵~~

 
材料：
義大利麵條 一人份
蛤蜊三分之一台斤
蒜頭一瓣
洋蔥四分之一個
辣椒一條
調味料：
鹽
黑胡椒
洋香菜葉
起司粉
青醬粉包
橄欖油
白酒
 
這是我在旺來興買的青醬粉，一包50幾元可做四人份
（事前準備）
將青醬粉包倒出約四分之一在小碗裡，加入一小匙橄欖油跟兩匙左右的熱開水拌勻
洋蔥、辣椒、蒜頭切小丁
做法：
１．煮開一鍋水，放入義大利麵並加一小匙鹽，待煮到表面略微變白後，用指甲能掐斷麵條的程度即可熄火
２．鍋中加入一點點橄欖油，炒香蒜頭再放入洋蔥跟辣椒，炒到洋蔥變得有點透明
３．放入蛤蜊，加入約兩大匙的水及一大匙的白酒(家裡沒白酒也不想特地去買~我用的是料理米酒..雖然會變得有點台式口味不過也很好吃)
４．蓋上鍋蓋悶煮約一分鐘(時間可以自己拿捏，看到蛤蜊差不多都開了就可以把蓋子拿起來
５．加入煮好的義大利麵翻一下，把剛剛調好的青醬倒入鍋中，小翻個二十秒即可關火(青醬若太熱會變苦，所以不要加熱太久)
６．上桌前灑上洋香菜葉及起司粉就完成囉～～
 

 
材料：
義大利麵條 一人份
培根一條
磨菇三～四個
蒜頭一瓣
洋蔥四分之一個
辣椒半條
調味料：
鹽
黑胡椒
鮮奶
奶油
洋香菜葉
起司粉
（事前準備）
將培根、蒜頭、磨菇、洋蔥、辣椒切小丁
做法：
１．煮開一鍋水，放入義大利麵並加一小匙鹽，待煮到表面略微變白後，用指甲能掐斷麵條的程度即可熄火
２．用奶油炒磨菇，用無鹽奶油的話可加少許鹽比較有味道，炒至表面變色即可先撈起備用
３．不需洗鍋，倒入少許橄欖油放入培根，煎至香味出來並帶點焦脆
４．放入洋蔥及蒜頭、辣椒炒至洋蔥有點透明，加入磨菇跟煮好的義大利麵，翻炒後加入鮮奶到差不多可以蓋過麵條
　　（因為我在減肥，所以沒有放那麼多，大概三分之一換成白開水）
５．加入鹽及黑胡椒調味，將醬汁收乾至有點稠狀
６．上桌前灑上洋香菜葉及起司粉就完成囉～～
 
這次買的辣椒是大條的，比手指還長
這種辣椒不會辣~但是很香^^
我加了半條是完全不辣~煮熟後咬辣椒吃起來像甜椒XD
對於怕辣又愛吃的人應該是一大福音吧~~
這道真的超好吃~~有機會一定要試試看喔~~~
 

 
材料：
義大利麵條 一人份
豬肉一小塊
花椰菜少許
蒜頭一瓣
調味料：
鹽
黑胡椒
義大利蕃茄醬(現成)適量
（事前準備）
將豬肉、蒜頭、花椰菜切小丁
做法：
１．煮開一鍋水，放入義大利麵並加一小匙鹽，待煮到表面略微變白後，用指甲能掐斷麵條的程度即可熄火
２．用橄欖油爆香蒜頭，放入豬肉翻炒並加鹽調味
３．放入煮熟的義大利麵，加入蕃茄醬汁，我大約加了四～五大匙，依個人喜好可以再增減
４．加入鹽跟黑胡椒調味，再加入花椰菜（因為我拿的是媽媽水煮過的剩菜，所以最後再放）再翻炒一下就完成囉]

 
今天主廚莉莉要為大家介紹蛋炒飯及嫩薑肉絲的做法!!!

蛋炒飯
   

 
身為一個窮人呢～自己帶便當是很正常低！！
而一個要省錢買材料的窮人呢～偷家裡的食材做菜也是很正常低XD！！
因為深深感覺到平常的自己花在食物上太浪費了~~
於是決定自己帶便當!!
剛好也可以滿足自己做菜的慾望!!!
可惜的是相機因為泡水升天了~~
所以只好用手機的爛相機來做紀錄囉~~Q^Q
今天主廚莉莉要為大家介紹肉絲炒麵的做法!!!
材料：
蒜頭一瓣
香菇三朵
豬肉適量
大白菜適量
麵條一把
調味料：
鹽
味精（或高湯粉）
醬油
烏醋
做法：
(事前準備)將蒜頭切成小丁
乾香菇沖洗後用一碗熱水泡軟然後切絲(香菇水先不要倒掉)
豬肉跟大白菜切成絲
１．將小鍋裝水煮開，丟入麵條一把
２．注意麵條呈現外面半透明，中間有白色的心時關火，將熱水倒掉，沖入冷水以免過熟
３．將炒菜鍋以中小火加熱，加入少許橄欖油，油熱後爆香蒜頭，然後加入香菇
４．將肉絲加入鍋中，快速翻炒至肉絲表面變色後，加入大白菜絲翻炒
(我在此時有先加點鹽，但等等下麵條後也會再加，所以不用太多，或等麵條一起加)
５．將麵條的水倒掉，把麵條加入炒鍋中，加入剛剛留下的香菇水
６．依個人喜好適量添加以上調味料（鹽、味精（或高湯粉）、醬油、烏醋），適當翻炒至湯汁收乾即可
因為是隔天要帶便當的，所以我把湯汁收比較乾，以免爛糊
要現吃的人可以將湯汁煮沸就可上桌
 
左看看
 
右瞧瞧
 
把沙茶加進去
 
一種美食兩種享受～～～

  
(圖片取自官網http://www.cezanne.co.jp/tw 此為賽尚紫盒)
你是窮學生嗎?

你沒錢買專櫃式的底妝嗎?

你用粉餅的速度快到你的錢包都心碎了嗎?!
(一開頭就寫的自己好悲情呀XDXDXD)
鄭重為大家介紹這塊粉餅~!!
CEZANNE塞尚兩用粉餅!!!
不得不說一下~這塊粉餅我至少用了快20塊了~~
從我大二開始學化妝~算算也有四五年了~~(阿不小心透露我的年齡XDXD)
當時台灣還沒引進~只能透過網拍購買~
長期爬美妝板文的我~跑去買了一塊~至今仍很有名的CEZANNE藍盒
真的很好用!!以致於我現在都不想換粉餅的牌子!!
雖然買過兩塊別的牌子(EX:ZA.ELSIA)
但總是用了一兩次就把他轉賣了!!
總是覺得新買的粉餅比不上塞尚!!
那麼塞尚有什麼好處呢~~
服貼度：★★★☆☆
遮瑕度：★★★★☆
持妝度：★★★★☆
香氛度：★☆☆☆☆
自然度：★★☆☆☆
是的~~他很持妝~~遮瑕力又好~~(尤其是濕擦~)
有時一整天下來頂多鼻頭會有點出油~~但已經算很控油了~
粉質也細~~不易浮粉~~
我用za跟ELSIA都會明顯看到粉堆積在嘴角或眼週Orz~看起來皺紋變好多啊~~而且還很會脫妝~~
雖然年紀漸長~覺得擦粉餅對皮膚有點乾orz
不過一到夏天~忍不住拋棄了原本在用的粉底液~~改用回塞尚阿~~
而且每次買一定一次買兩三塊粉蕊~因為~真的是又便宜又好用阿~~!!
撇開小屈賣的進口價~~
網拍上買一個粉餅(粉盒+粉蕊各一)只要兩百出頭~
粉蕊一個只要一百五上下~
你說便不便宜~~?
就算每天化妝~化到一兩個月用掉一塊
一樣一點~~~也不心疼XD!!!
用過它你很難再去用別的粉餅!!(除了超高級的專櫃品以外..我沒用過專櫃級所以我也不知道Q^Q)
雖然我很嚮往很多正妹拿出香奈兒或是DIOR的美麗粉餅盒補妝的那種氣勢XDXD
可是只要想到~一塊粉餅要兩千元..就買不下手...
何況這可是消耗品呀囧
不過雖然塞尚這麼棒~但還是有小缺點
例如~粉盒很醜~很廉價~他是無香味的~等等~~
但ORBIS的粉盒可以裝進塞尚的粉蕊唷~~人客們可以自己上網去選購~~
再來~塞尚有分成 粉紅 藍 紫 三款
粉紅：超強遮瑕、遮毛孔，相對的妝感會顯得很重像面具鬼XD
藍：遮瑕力不錯，但對於剛開始化妝的初學者來說妝感會偏厚重
紫：裸妝款，遮瑕力還好，但很適合新手使用

泛黃的街道 有陽光和樹梢的小鳥
在我的心裡 有沒有人 還是空蕩
而今 沒辦法去想
世界 變得好無聊
現在 不想再繼續晃蕩
想要活得更have fun

癱死般的倒臥在床上
我在期待著什麼
我就像個遊魂一般
我不快樂
我想要幸福
我有毒癮
而你就是我的解藥
每一次聯繫 都讓我像吸毒一樣舒坦
盯著你的臉看時 全身止不住的顫抖著
這是個讓我如此愛戀的人
曾那麼親近 如今卻又十分疏遠
那種時空上的距離讓我迷惑了
CONFUSE
阻礙在其中的 是什麼
絕不是我所想的我所在意的那些東西
那些討人厭的東西都只是枝微末節而已
真正有所影響的 是什麼呢
也許我只急著想回到戀愛的甜蜜跟依偎
但又真的回得去嗎
讓我痛苦的癥結點在哪
我又真的放得開嗎
我很努力了
神呀 我該努力到何時 才會有所成果呢
這份執著的愛 是不是永遠不會有終止的一天?
我想要快樂
我不想只是想念
不想只是期待
不想只是一個人在家流著淚
不想再是遙望著遠方嘆著氣
我到底還要受這樣的懲罰多久呢
我應該是值得被愛的吧
應該是個好女孩吧
為什麼我得不到幸福跟承諾
是我在做無謂的掙扎嗎
我該結束嗎 還是該繼續這樣的愛戀
或是 一樣不做決定的載浮載沉
而我的夢想 何時才能實現?