PLAY GALS．頑樂女孩生活誌

今天主廚莉莉要為大家介紹蛋炒飯及嫩薑肉絲的做法!!!

蛋炒飯

   

材料：
白飯一碗(莉莉用的是黑嚕嚕的五穀米..看起來真不好吃orz)
蛋一顆

調味料：
鹽
醬油

做法：

１．將少許油倒入熱鍋中，等油熱了將蛋打進鍋中，稍微攪拌然後加少許鹽巴
　　待蛋略熟成固體時將蛋用鍋鏟切成散狀（或是煎的過程中不停的拌也可以）

２．將白飯（隔夜冷飯為佳）倒進鍋中一起翻炒

３．加鹽及少許醬油調味並翻炒至顏色均勻，試完味道後即可關火上桌

耶～～很簡單吧～～

嫩薑肉絲

材料：
豬肉一塊(愛吃肉就切多一點=\\\=)
嫩薑一小塊

調味料：
鹽
水（三大匙）
太白粉（一大匙）
料理米酒（一大匙）

做法：

１．將豬肉切成細條狀（肉絲），拿個碗加入三大匙的水及一大匙的太白粉拌勻，略醃幾分鐘

２．將嫩薑切成細絲，喜歡薑味的可以多放一點

３．熱鍋加入少許油，將醃過的肉絲連同湯汁一起倒入鍋中炒至表面變色，加入薑絲一同拌炒

４．加少許鹽調味，並加入一大匙米酒，炒到鍋中不帶水份即可起鍋

很簡單又很下飯的一道菜喔～～
喜歡薑的朋友可以試試看～
薑可以促進代謝～對身體很好唷～～