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今天主廚莉莉要為大家介紹蛋炒飯及嫩薑肉絲的做法!!!



蛋炒飯

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材料:
白飯一碗(莉莉用的是黑嚕嚕的五穀米..看起來真不好吃orz)
蛋一顆

調味料:

醬油


做法:

1.將少許油倒入熱鍋中,等油熱了將蛋打進鍋中,稍微攪拌然後加少許鹽巴
  待蛋略熟成固體時將蛋用鍋鏟切成散狀(或是煎的過程中不停的拌也可以)

2.將白飯(隔夜冷飯為佳)倒進鍋中一起翻炒

3.加鹽及少許醬油調味並翻炒至顏色均勻,試完味道後即可關火上桌

耶~~很簡單吧~~

 


嫩薑肉絲

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材料:
豬肉一塊(愛吃肉就切多一點=\\\=)
嫩薑一小塊


調味料:

水(三大匙)
太白粉(一大匙)
料理米酒(一大匙)


做法:

1.將豬肉切成細條狀(肉絲),拿個碗加入三大匙的水及一大匙的太白粉拌勻,略醃幾分鐘

2.將嫩薑切成細絲,喜歡薑味的可以多放一點

3.熱鍋加入少許油,將醃過的肉絲連同湯汁一起倒入鍋中炒至表面變色,加入薑絲一同拌炒

4.加少許鹽調味,並加入一大匙米酒,炒到鍋中不帶水份即可起鍋


很簡單又很下飯的一道菜喔~~
喜歡薑的朋友可以試試看~
薑可以促進代謝~對身體很好唷~~

 

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