最近因為吃膩了雞胸肉,所以想來準備一些牛肉來吃,這時候便宜的全聯美國牛腱就派上用場啦~

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先來寫一下滷牛腱需要的材料吧!

食材
牛腱 2顆
青蔥 2支
薑 1小塊
香油 2大匙
冰糖 1小匙
滷包 1個 (也可省略)
醬油 約3大匙

 

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那麼要開始了~~

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第一步:薑切片,青蔥切小段。因為很懶所以去皮什麼的不用了啦_(:3 」∠ )_

 

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第二步:炒鍋加入香油

 

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第三步:爆香薑片

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第四步:加入蔥段拌炒

 

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第五步:加入冰糖。因為找不到就用二砂代替了ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ノ

 

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第六步:加入半杯水,然後煮至糖溶解。

 

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第七步:牛腱拿出來清洗一下,放到湯鍋中,我直接加入熱開水(因為懶得煮滾嘛orz)
不用修筋膜了,反正都會煮的軟爛XD

 

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第八步:把炒鍋中的東西通通倒進去湯鍋中

 

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第九步:加入適量的醬油,阿基師說是加到普洱茶的顏色Σ(;゚д゚)

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第十步:投入滷包(沒有也可以省略)

 

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確定熱水差不多淹過牛腱肉就可以了~
稍微滾一下,然後試一下味道,覺得差不多就整鍋丟到大同電鍋裡(´⊙ω⊙`)

我是在外鍋加了六杯水XDrz
完全不打算用瓦斯煮,還要顧火..麻煩(|||゚д゚)
放入電鍋之後就去午睡吧!!!

 

(幾小時經過)

那麼來看看成品吧!!

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在電鍋中的牛腱們,縮得只剩2/3的大小,我應該多買一條的=皿=

 

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拿出來切成片
 

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起一鍋熱水,我個人是加了一些洋蔥,然後水滾後煮麵條,
麵條半熟時,再把滷汁加到湯鍋裡,調成適當的鹹度,這樣煮出來的麵才會入味。

 

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想吃湯麵的話加入湯汁就可以了~完成~~
是不是很簡單呢?
減醣中的人也可以用牛肉來代替蛋白質補充喔!

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